Bij Samen Academy beginnen we met een uitgebreide Introductie tot Koffie, waarin je de fascinerende geschiedenis en oorsprong van koffie ontdekt. Je leert over de verschillende soorten koffieplanten en variëteiten die wereldwijd worden verbouwd, evenals de diverse verwerkingsmethoden die de unieke smaken en aroma’s van koffie bepalen. Deze basiskennis vormt de fundering waarop je je barista vaardigheden verder kunt ontwikkelen en perfectioneren.
Bij Samen Academy duiken we diep in de basisprincipes van espresso, waar je de essentiële principes van espresso-extractie leert. We behandelen hoe je de molen kalibreert en onderhoudt, zodat je consistent perfecte shots kunt produceren. Daarnaast leer je alles over het aanpassen van espresso shots om de ideale smaakbalans en extractie te bereiken. Deze vaardigheden zijn cruciaal voor elke barista die streeft naar perfectie in elke kop espresso.
Bij Samen Academy leer je de details van melktechnieken, waar we je leren hoe je melk stoomt en opschuimt om de perfecte textuur te bereiken. Je ontdekt hoe je microfoam kunt maken, wat essentieel is voor een zijdezachte cappuccino. Daarnaast richten we ons op het schenken van latte art, zodat je prachtige en creatieve ontwerpen kunt maken in elke kop koffie. Deze technieken zullen je barista vaardigheden verbeteren en zorgen voor een onvergetelijke koffie-ervaring voor je klanten.
Bij Samen Academy verkennen we verschillende zetmethoden, waarbij je vertrouwd raakt met handmatige zetmethoden zoals de V60, Chemex en AeroPress. Je leert de concepten van maalgrootte, watertemperatuur en zettijd te beheersen om de perfecte kop koffie te maken. Daarnaast behandelen we vergelijkend proeven en smaakprofilering, zodat je de subtiele nuances en smaken van verschillende zetmethoden kunt herkennen en waarderen. Deze kennis stelt je in staat om je klanten een breed scala aan koffie-ervaringen te bieden.
Bij Samen Academy richten we ons op zowel lichaamstaal als cafébeheer. Je leert de kracht van effectieve non-verbale communicatie als barista, wat essentieel is voor positieve interacties met klanten. We behandelen stressmanagementtechnieken om je te helpen omgaan met drukke diensten en stressvolle situaties. Daarnaast besteden we aandacht aan klantinteractie, waarbij je leert hoe je een goede band kunt opbouwen en uitstekende klantenservice kunt bieden. Deze vaardigheden zijn cruciaal om niet alleen een geweldige barista te zijn, maar ook een waardevolle teamspeler in een drukke caféomgeving.
Praktische Training
Deskundige Instructeurs
Carrièrekansen
De cursus bij Samen Academy gaf mijn barista-carrière een vliegende start. De lessen waren praktisch, informatief en, het allerbelangrijkste, erg leuk.
Ik maakte kennis met de cursussen van Samen Academy in Italië. Als je in Nederland wilt werken en 'Ik ben blij met je' van je manager wilt horen, doe dan mee aan de praktische baristacursus bij Samen. Deze cursus stelde me in staat om een baan te krijgen bij een van de beste en grootste cateringbedrijven in Nederland met een maandsalaris van 2500 euro.
De instructeurs bij Samen Academy zijn geweldig. Hun expertise en enthousiasme maken elke les tot een bijzondere ervaring
De cursussen beginnen elke eerste maandag van de maand. Kijk op onze website voor specifieke data.
De cursusprijs is €600, inclusief alle materialen en certificering.
Geen ervaring is nodig. De cursus is geschikt voor zowel beginners als gevorderden.
Na het voltooien van deze cursus ben je uitgerust om als barista te werken op de Nederlandse markt, mits je goede Engelse vaardigheden en een werkvergunning voor Nederland hebt.
Volgens de Nederlandse wet is het gemiddelde loon voor barista’s in 2024 €13 per uur.
Als je 40 uur per week werkt, wat neerkomt op 160 uur per maand, kun je een bruto maandelijks inkomen van ongeveer €2.000 verwachten.
