5-daagse Barista Cursus – Klaar voor échte koffiebars!
Onze 5-daagse Praktische Barista Cursus in Amsterdam is zorgvuldig opgezet om je de praktische vaardigheden en ervaring te geven die je nodig hebt om te schitteren als veelzijdige barista in de Nederlandse horeca. Of je nu een beginnende barista bent of je huidige skills wilt verbeteren, deze hands-on training bereidt je voor op succes in drukke omgevingen zoals bruisende cafés, grote Nederlandse banken zoals ING en De Nederlandsche Bank, multinationals zoals PwC en Heineken, bekende musea zoals het Rijksmuseum, en gerenommeerde universiteiten zoals Vrije Universiteit Amsterdam.
Wat je leert:
- Espresso maken en geavanceerde latte art (hartjes, tulpen, rosettas en zwanen)
- Handmatige zetmethodes (V60, Chemex, AeroPress)
- Bereiden van Nederlandse broodjes (Broodje Gezond, Broodje Haring, Broodje Kroket) en typische snacks (Bitterballen, Poffertjes, Stroopwafel)
- Klantenservice, lichaamstaal en upselling technieken
- Café workflow optimaliseren en werken met kassa (POS systeem)
- Nederlandse voedselveiligheidsnormen en allergen labeling
Cursusinhoud Lijst
- Dagelijkse Koffiepraktijk
- Espresso Meesterschap: Leer de basis van het bereiden van espresso-dranken zoals cappuccinos, lattes en flat whites.
- Geavanceerde Latte Art: Maak complexe ontwerpen zoals hartjes, tulpen, rosettas en zwanen om je drankjes mooier te maken.
- Koude Koffiedranken: Word expert in het maken van iced lattes, iced Americanos, cold brews en signature iced drinks.
- Hot Chocolate en Matcha Bereiding: Beheers de technieken voor het maken van verschillende hot chocolate dranken en matcha-specialiteiten.
- Seizoensgebonden Koffiecreaties: Ontwikkel en bereid minstens vier seizoensdranken met ingrediënten die passen bij trends en klantvoorkeuren.
- Dranken en Cocktails Bereiden
- Smoothies: Leer hoe je lekkere en frisse smoothies maakt, inclusief vier varianten voor verschillende seizoenen en gelegenheden.
- Cocktails (Cocktails & Mixdranken): Maak drie klassieke cocktails die populair zijn in Nederland, zoals Aperol Spritz, Espresso Martini en Dutch Mule.
- Pornstar Martini: Oefen met mixen, garneren en het balanceren van smaken voor deze levendige passievrucht-cocktail, vaak geserveerd met prosecco.
- Culinaire Vaardigheden
- Nederlandse Broodjes: Leer drie klassieke broodjes maken zoals Broodje Gezond, Broodje Haring en Broodje Kroket.
- Hapjes & Borrelhapjes: Krijg praktijkervaring met het bereiden van Bittergarnituur, Kaasblokjes en Gehaktballetjes.
- Salades & Maaltijdsalades: Beheers het maken van Huzarensalade, Krabsalade en Komkommersalade.
- Tosti (Nederlandse Grilled Cheese): Maak Tosti Ham Kaas, Tosti Hawaï en Tosti Caprese.
- Panini: Word expert in Panini Mozzarella Pesto en Panini Kip.
- Croissant / Chocoladebroodje / Kaas Croissant: Leer hoe je klassieke croissants, Chocoladebroodjes en Kaas Croissants bereidt en serveert.
- Typische Nederlandse Snacks: Ontdek het maken van Bitterballen, Poffertjes, Osseworst, Stroopwafel, Rookworst, Kibbeling, Kroket en Patat.
- Klantenservice en Communicatie
- Lichaamstaal & Servicevaardigheden: Ontwikkel effectieve verbale en non-verbale communicatietechnieken, beheers upselling en ga goed om met klantfeedback.
- Mock Café Scenario’s: Oefen in gesimuleerde cafésessies met het opnemen van bestellingen, problemen oplossen en professionaliteit tonen.
- Operationele Perfectie
- Café Workflow Optimalisatie: Leer strategieën om te werken in drukke omgevingen, tijd te managen tijdens piekuren en dagelijkse taken te stroomlijnen.
- Shift Management: Begrijp hoe je shifts efficiënt opstart en afsluit voor soepele bedrijfsvoering.
- Kassa & POS Systeem: Krijg praktijkervaring met point-of-sale (POS) systemen en leer de menu’s van verschillende horecazaken kennen.
- Drankenservice en Pairing
- Wijn- en Bierservice: Krijg begeleiding bij het serveren van rode, witte en rosé wijnen en bieren, inclusief het kiezen van het juiste glaswerk en presentatie.
- Food Pairing: Leer dranken te combineren met passende gerechten om de klantbeleving te verbeteren.
- Apparatuurbeheer en Onderhoud
- Espresso Machine Bediening: Krijg hands-on ervaring met het bedienen en onderhouden van espresso machines voor langdurige prestaties.
- Molen Kalibratie: Leer het belang van moleninstellingen en hoe je ze aanpast voor de beste koffie-extractie.
- Vaatwasser & Glasreiniging: Ontdek hoe je professionele afwasapparatuur gebruikt en glaswerk en bestek goed schoonmaakt.
- Zetmethodes
- Handmatige Zettechnieken: Ontdek methodes zoals V60, Chemex en AeroPress en begrijp de nuances van elk.
- Zetverhouding en Extractie: Beheers de principes van zetverhoudingen en extractie voor consistente topkwaliteit koffie.
- Sensorische Vaardigheden en Coffee Cupping
- Smaakprofielen: Ontwikkel je smaak om subtiele aroma’s en smaken in verschillende koffiesoorten te herkennen en beschrijven.
- Cupping Protocollen: Leer gestandaardiseerde cupping-procedures om koffie kwaliteit te beoordelen, een must voor koffieprofessionals.
- Voedselveiligheid en Regelgeving
- Nederlandse Voedselveiligheidsnormen: Leer de essentiële protocollen voor het omgaan met voedsel en zuivel in cafés en horeca.
- Correcte Voedseletikettering: Begrijp hoe je stickers en labels gebruikt voor ingrediënten, houdbaarheidsdata en opslagvoorwaarden.
- THT vs. TGT Datums: Verdiep je in het THT (Tenminste Houdbaar Tot - Best Before) en TGT (Te Gebruiken Tot - Use By) systeem.
- Allergenen Bewustzijn & Etikettering: Word getraind in het herkennen en labelen van allergenen volgens Nederlandse voedselwetten.
- Audit Voorbereiding: Bereid je voor op voedselveiligheidsaudits met documentatie, opslagrichtlijnen en NVWA-standaarden.
- Carrière Ontwikkeling en Netwerken
- Hulp bij Werk Vinden: Krijg advies over cv-opbouw, sollicitatievoorbereiding en zoekstrategieën voor de Nederlandse koffie- en horecasector.
- Netwerkkansen: We verbinden je met twee van de grootste recruitmentbureaus voor barista’s in Nederland voor waardevolle kansen.
Wat maakt deze barista cursus anders dan andere koffietrainingen?
Onze cursus is volledig praktisch en ontworpen voor echte baanvoorbereiding. Je krijgt hands-on ervaring in omgevingen onder hoge druk, zoals drukke cafés, cateringlocaties voor bedrijven en grote restaurants. In tegenstelling tot theoretische cursussen richten wij ons op vaardigheden die relevant zijn voor de sector en die barista’s echt gebruiken op de werkvloer.
Is deze cursus geschikt voor beginners, of heb ik ervaring nodig?
Welke vaardigheden leer ik tijdens deze barista cursus?
Je leert:
Espresso extractie en melk opschuimen
Geavanceerde latte art (hartjes, tulpen, rosettas en zwanen)
Handmatige zetmethodes (V60, Chemex, AeroPress)
Kassa bedienen en café workflow beheren
Voedselbereiding, waaronder Nederlandse broodjes en snacks
Klantenservice en communicatieve vaardigheden
Zoekstrategieën voor banen in de Nederlandse horeca
Gaat deze cursus over meer dan alleen koffiezetten?
Ja! Naast koffiezetten leer je essentiële catering- en klantenservicevaardigheden, shift management, hygiëne- en voedselveiligheidsregels, en hoe je efficiënt werkt in snelle omgevingen.
Hoe lang duurt de barista training?
Onze intensieve training duurt 5 dagen en biedt een snelle leerervaring die je direct klaarstoomt voor een baan in de horeca.
Waar wordt de training gegeven?
De cursus wordt momenteel gegeven in Amsterdam. In de nabije toekomst is hij ook beschikbaar in Rotterdam, Den Haag, Utrecht en Eindhoven.
Krijg ik een certificaat na het afronden van de cursus?
Ja! Na succesvolle afronding van de cursus ontvang je een Barista Training Certificate, dat je kan helpen opvallen bij sollicitaties voor barista- of cateringbanen.
Maar in de Nederlandse horeca zijn certificaten alleen niet genoeg. Werkgevers op drukke locaties zoals Rijksmuseum Amsterdam, Heineken Experience en grote bedrijfs kantoren vragen niet naar je certificaat tijdens een sollicitatiegesprek—ze vragen je om een uur te werken en kijken naar je vaardigheden in actie.
Deze cursus zorgt ervoor dat je echte, praktische ervaring opdoet, zodat je zelfverzekerd presteert onder druk en een baan kunt krijgen bij de drukste cafés en cateringbedrijven in Nederland.
Succes en expertise in elk vak komen door continue oefening en toewijding. Hoe meer moeite je erin steekt, hoe vaardiger en zelfverzekerder je wordt in je barista-carrière.
Biedt deze cursus hulp bij het vinden van een baan?
Hoewel we geen baan garanderen, stellen we je voor aan twee van de grootste recruitmentbureaus in Nederland die gespecialiseerd zijn in barista- en cateringbanen. Veel van onze afgestudeerden hebben via deze bureaus succesvol werk gevonden.
Hoeveel kan ik verdienen als barista na deze cursus?
Salarissen verschillen afhankelijk van ervaring en locatie. Veel van onze afgestudeerden hebben echter banen gevonden met een salaris van ongeveer €2.400 tot €2.500 per maand bij drukke cateringbedrijven en bedrijfsrestaurants.
Als je van plan bent je eigen café of koffiebedrijf te starten, zal je inkomen anders zijn en kan het flink groeien, afhankelijk van je bedrijfsmodel, klantenbasis en operationele strategie.
Moet ik eigen spullen of apparatuur meenemen?
Nee, wij zorgen voor alle benodigde spullen, zoals professionele espresso machines, molens, zetapparatuur en ingrediënten. Neem alleen je passie voor koffie mee!
Leer ik hoe ik met een kassa (POS systeem) moet werken?
Ja, onze cursus omvat training in het bedienen van de kassa, zodat je zelfverzekerd transacties kunt afhandelen in echte café-omgevingen.
Behandelt de cursus voedselveiligheid en hygiënevoorschriften?
Zeker! We leren je de essentiële voedselveiligheids- en hygiënepraktijken die nodig zijn in Nederlandse cafés en cateringomgevingen. Je leert ook over NVWA-standaarden, allergenenlabeling en de juiste technieken voor voedselopslag, inclusief het gebruik van stickers en labels (THT/TGT).
Wat gebeurt er als ik een les mis?
Omdat dit een intensieve 5-daagse cursus is, is aanwezigheid erg belangrijk. Maar als je een les mist door onvermijdelijke omstandigheden, doen we ons best om je te helpen inhalen.
Leer ik ook andere drankjes maken, zoals hot chocolate en matcha?
Ja! Je wordt getraind om verschillende drankjes te maken, zoals hot chocolate, matcha lattes, seizoensgebonden koffiedranken en koude dranken zoals iced lattes en smoothies.
Bieden jullie ondersteuning na afloop van de cursus?
Ja! Ook na afloop van de cursus kun je bij ons terecht voor loopbaanadvies, tips voor het zoeken naar een baan en netwerkmogelijkheden binnen de koffie-industrie.
Is de training in het Engels of Nederlands?
De training wordt gegeven in het Engels, waardoor deze toegankelijk is voor internationale studenten en expats die willen werken in de Nederlandse horecasector.
Hoe kan ik me inschrijven voor de cursus?
Je kunt je inschrijven via onze website door het registratieformulier in te vullen. Vroeg boeken wordt aanbevolen, omdat het aantal plaatsen beperkt is.
Kan ik meteen als barista aan de slag na de cursus?
Deze cursus is ontworpen om je voor te bereiden op een snelle instap in de arbeidsmarkt. Werken in cafés of cateringbedrijven in Nederland vereist echter dat je voldoet aan bepaalde minimale vereisten, zoals een geldig werkvergunning en verblijfsstatus.
Vanuit praktisch oogpunt behandelt deze training alles wat je nodig hebt om als barista te werken in diverse cateringomgevingen—en zelfs meer. Tijdens vijf dagen van intensieve praktijkervaring ontwikkel je vaardigheden die de standaardverwachtingen in de sector overtreffen.
Veel afgestudeerden met een geldige werkvergunning in Nederland hebben met succes werk gevonden in cafés, restaurants en cateringbedrijven via wervingsbureaus die in het land actief zijn.
Vereisten
Deze cursus is geschikt voor zowel beginners als mensen met enige ervaring. Je hoeft geen eigen spullen mee te nemen—wij zorgen voor alle professionele espresso machines, molens, zetapparatuur en ingrediënten. Let op: om na de cursus in Nederland te werken, heb je een geldige werkvergunning en verblijfsstatus nodig, zoals vereist in de Nederlandse horeca. Neem alleen je enthousiasme voor koffie mee!
Wat kun je verwachten
Reken op een volledig praktische ervaring in een nagebootste café-omgeving. Je werkt met professionele espresso machines, leert latte art, maakt Nederlandse klassiekers zoals Tosti Ham Kaas en Huzarensalade, en oefent in realistische café-scenario’s om te presteren onder druk. Na afloop ben je klaar om tijdens sollicitaties te laten zien wat je kunt in drukke locaties zoals de Heineken Experience of de Zuidas.
Waarom kiezen voor Samen Academy?
In tegenstelling tot theoretische cursussen biedt ons programma échte praktijkervaring met deskundige trainers die hebben gewerkt in topcafés en cateringbedrijven door heel Nederland en Europa. We bieden exclusieve netwerkkansen met twee van de grootste recruitmentbureaus voor barista’s in Nederland, maar we zijn zelf geen recruitmentbureau en garanderen geen baan. Onze focus op praktische vaardigheden zorgt dat je klaar bent voor de echte eisen van de Nederlandse horeca.
Voor wie is deze cursus geschikt?
Deze cursus is ideaal voor beginners zonder ervaring, maar ook voor barista’s die hun vaardigheden willen aanscherpen. Perfect voor wie wil werken in drukke cafés, cateringbedrijven of grote locaties zoals Rijksmuseum Amsterdam en Vrije Universiteit Amsterdam, of je nu expat bent of local.
Locatie – Duur – Prijs – Gratis Consult
- Locatie: Amsterdam, Nederland (binnenkort ook in Rotterdam, Den Haag, Utrecht en Eindhoven)
- Duur: 5-daagse intensieve training
- Prijs: €525
- Inschrijven: +31-616-34-3000
Schrijf je nu in en zet de eerste stap naar een succesvolle barista-carrière!
€ 250,00 – € 525,00 excl. btw
10
Beginner tot Gevorderd
Extra informatie
| Trainer | Ervaren barista’s |
|---|---|
| Niveau | Beginner tot Gevorderd |
| Taal | Engels, Nederlands |
| Duur | 2 dagen (privécursus), 5 dagen (groepscursus) |
| Certificaat | praktijkgericht certificaat |
| Doelgroep | Barista’s in opleiding, Beginners, cateringpersoneel, horeca-medewerkers, horeca-professionals, koffie-enthousiastelingen, koffieliefhebbers, toekomstige barista’s |
| Startdata | neem contact op voor details |
| Type Cursus | groepscursus, Privé |
1 review for 5-daagse Barista Cursus – Klaar voor échte koffiebars!
John –
Deze cursus is perfect voor iedereen die een passie heeft voor koffie en de kunst van het barista zijn wil beheersen. Het biedt een uitgebreide en praktijkgerichte ervaring, van het zetten van espresso en melk opschuimen tot het maken van latte art. Met professionele begeleiding en toegang tot topfaciliteiten is de Total Barista – Professionele Barista Cursus een must voor beginnende en gevorderde koffieliefhebbers. Een aanrader voor iedereen die in de horeca werkt of wil beginnen aan een carrière als barista.